Það er erfitt að ímynda sér að Holland, land sem er aðeins 41526 ferkílómetrar að flatarmáli og um helmingi stærra en Chongqing í Kína, sé annar stærsti útflytjandi landbúnaðarafurða í heiminum. Útflutningsmagn þess af blómum, grænmeti og ávöxtum er í fyrsta sæti í heiminum; Mjólkurútflutningur er í öðru sæti á eftir Þýskalandi og Nýja Sjálandi, í þriðja sæti í heiminum; Útflutningsröðun dýra- og jurtaolíu er í öðru sæti á eftir Kína og Indlandi, einnig í þriðja sæti í heiminum; Kjötútflutningur er í fjórða sæti í heiminum á eftir Bandaríkjunum, Brasilíu og Þýskalandi. Frá árinu 2020 hefur útflutningsverðmæti landbúnaðarafurða frá Hollandi farið stöðugt yfir 100 milljarða dollara markið og haldið því næst efsta sæti á heimsvísu. Af hverju getur Holland orðið helsti útflytjandi landbúnaðar?
Notkun tækni til að breyta örlögum
Lítum fyrst á hvernig hollenskur landbúnaður lítur út.
Í landbúnaðarframleiðslustöðvum í Hollandi er sjaldgæft að sjá gylltar hveitiöldur sem alls ekki sjást, né sjást skýrir hryggir og hryggir. Algengasta viðburðurinn er glergróðurhús við hliðina á hvort öðru. Gögn sýna að glergróðurhúsasvæðið í Hollandi nær 110 milljónum fermetra, sem er um fjórðungur alls heimsins.
Innréttingin í gróðurhúsinu er ekki land, heldur lag fyrir lag af "hillum". Hvert lag af "hillum" er ekki þakið jarðvegi, heldur með ræktunarundirlagi sem kallast "steinull". Þetta efni er andar, rakagefandi og getur í raun veitt ræktun næringarefni.
Þetta er staðalrekstur hollenskrar landbúnaðar: gróðurhúsaverkstæði auk jarðvegslausrar ræktunar.
Vegna eigin takmarkana hefur hollenskur landbúnaður tileinkað sér slíka „stungna“ framleiðsluaðferð. Holland er land með meira fólk og minna land, þekkt sem „láglendislandið“. Til þess að auka Lebensraum hafa Hollendingar endurheimt land úr sjó í kynslóðir. Skortur á landi hefur gert það að verkum að hollenska þjóðin hefur „litið á landið sem gull“ frá fornu fari, og lagt allt kapp á að bæta landnýtingu, stunda þrívíddar landbúnað, gera landbúnað með aðstöðu og krefjast hagkvæmni úr geimnum.
Hins vegar er einfaldlega ekki nóg að breyta tvívíðu plani í þrívítt rými. Lýsingin í Hollandi er mjög ófullnægjandi, með aðeins yfir tvo mánuði af heiðskíru veðri á ári. Hollendingar eru hægt og rólega að finna leið sína, sem er að leita sér aðstoðar frá staðbundnum þróuðum ljóstækniiðnaði og nota svarta tækni til að leysa vandamál. Ljósrannsóknir, sjóntæki og tengd ný efnisfræði í Hollandi eru mjög þróaðar. Þegar þeir voru að framleiða linsur fyrir hágæða myndavélar komust þeir að því að enn væri mikið pláss til að bæta ljósgeislun venjulegs glers. Svo lengi sem lag af endurskinshúð var borið á sérhæft gler fyrir faglinsur, getur það í raun dregið úr endurskininu og bætt ljósgeislunina. Þannig að þeir „færðu“ líka þessa húð á gróðurhúsaglerið og létta í raun vandamálið við ófullnægjandi lýsingu.
Til að bæta lýsingarskilvirkni enn frekar hafa þeir einnig beitt skynsamlegri tækni við að klippa greinar og lauf. Hollenskt tæknifyrirtæki hefur þróað gervigreindarvélmenni sem getur sjálfkrafa greint vöxt útibúa og laufplantna, framkvæmt skynsamlega klippingu og látið alla ræktun „rigna og dögg jafnt“ og stuðla að vexti ávaxta. Einhver hefur reiknað út með því að nota tvær uppskerur, gúrku og tómata, að þetta eitt og sér geti aukið uppskeruna á fermetra um 30 prósent.
Á heildina litið, með því að treysta á tækni til að bæta fyrir galla náttúrulegra gjafa og umbreyta ókostum auðlinda í iðnaðarkosti, hefur hollenskur landbúnaður sannarlega náð því markmiði að "nota tækni til að breyta örlögum".
Þynntu kostnað með mikilli skilvirkni
Hvernig á að leysa kostnaðarvandann við að meðhöndla landbúnað sem tækniiðnað?
Aðallausnin fyrir Holland er að kynna fjórðu víddina - tíma.
Reyndar er mikil einkenni hollensks landbúnaðar mikil inntak hans. Hvort sem um er að ræða gróðurhús úr gleri, steinullarræktun eða rannsóknir og beitingu ýmissa svarttækni, þá er fjárhæðin sem þarf ekki lítil. Þótt mikið inntak geti skilað miklum afköstum, til skamms tíma, er hagkvæmni hollensks landbúnaðar sannarlega ekki viðunandi.
Hins vegar eru reikningarnir ekki reiknaðir þannig. Miðað er við að framleiðsla einhvers annars á flatarmálseiningu sé 1 og hafi aðeins eina hæð á jörðinni; Framleiðslan á hverja svæðiseiningu í Hollandi fer langt yfir 1 og það getur rekið mörg lög samtímis. Mögnuðu mælikvarðaáhrifin þynna einingarkostnaðinn mjög út og kostirnir koma náttúrulega í ljós.
Auk stærðarinnar hefur mannvirkið einnig mikla möguleika til að nýta. Með því að flokka hagstæðar landbúnaðarvöruflokka í Hollandi má komast að því að vörur með mikla hagnaðarmörk eins og grænmeti, ávexti og garðyrkjublóm eru í brennidepli í Hollandi. Tölfræði sýnir að ávöxtun á mú af gúrkum, chilipipar og tómötum í Hollandi er sú hæsta í heiminum og garðyrkjublóm leggja til 40 prósent af framleiðsluverðmæti hollenskrar landbúnaðar með 6 prósent af gróðursetningarsvæðinu.
Að lokum er svæðisbundið forskot. Helsti útflutningsstaður hollenskra landbúnaðarafurða er Evrópa þar sem launakostnaður er afar hár. Frönsk rannsóknarstofnun hefur reiknað út að ef kostnaður við gróðursetningu, vinnslu og flutning í allri iðnaðarkeðjunni er lagður saman geti launakostnaður verið um helmingur af staðbundnu smásöluverði grænmetis og ávaxta. Þetta þýðir líka að svo framarlega sem hátæknifjárfesting er ekki óhóflega dýr og sjálfvirknin er nógu mikil til að standa undir samsvarandi launakostnaði, þá er hún í heildina hagkvæm.
Sem stendur hefur aðstöðulandbúnaður í Hollandi innleitt að fullu sjálfvirka stjórn, þar á meðal ljósakerfi, hitakerfi, áveitu- og áburðarkerfi fyrir fljótandi áburð, áfyllingarkerfi fyrir koltvísýring, vélræn uppskerukerfi og eftirlitskerfi. Vélar koma í stað handavinnu og taka að sér mestu tímafreku, vinnufreka og faglega hæfileika sem krafist er, sem er líka ein mikilvægasta ástæða þess að hollenskar landbúnaðarvörur hafa kostnaðarhagræði.
Hernema hágæða sviði landbúnaðariðnaðarkeðjunnar
Um allan heim hafa þróuð landbúnaðarlönd augljósa kosti á báðum endum hins mikla virðisaukaferils iðnaðarkeðjunnar.
Einn endinn er fræiðnaðurinn í andstreymi.
Skoðaðu bara skólana hér til að sjá hversu þróaður fræiðnaðurinn í Hollandi er. Sem einn af sterkustu háskólum á sviði landbúnaðar og lífvísinda í heiminum er Wageningen háskólinn, staðsettur í Wageningen, lítilli borg í Hollandi, leiðandi í heiminum í landbúnaðarvísindum, lífvísindum, matvælafræði og öðrum aðalgreinum, og hefur ýtt undir fræga háskóla heimsins til að vera í fyrsta sæti í heiminum í mörg ár í röð.
Holland er einnig eitt þeirra landa með mikla iðnvæðingu í fræiðnaði í heiminum. Holland er með fjögur af tíu efstu fræfyrirtækjum á heimsvísu. Það er ekki ofmælt að Holland sé leiðandi á heimsvísu í þróun fræiðnaðarins.
Á hinum endanum er niðurstreymismarkaðurinn.
Ein dæmigerðasta stofnananýjungin í hollenskum landbúnaði er uppboðskerfið. Þetta er ein helsta dreifing landbúnaðarafurða í Hollandi.
Hollenska landbúnaðaruppboðskerfið á sér langa sögu. Í lok 19. aldar varð veruleg þróun í hollenskri verslun og hefðbundnar aðferðir henta ekki lengur þörfum stórviðskipta. Í ljósi erfiðleika við geymslu og flutning á ferskum blómum, ávöxtum og grænmeti, fundu hollenskir kaupsýslumenn upp nýjan uppboðsmáta, sem kallast "hollenskt uppboð".
Uppboðskerfið hefur marga kosti. Í fyrsta lagi, þvingaðu andstreymis til að tryggja gæði vöru. Allar landbúnaðarvörur sem taka þátt í viðskiptum verða að falla undir gæðaeftirlit og helstu kauphallir munu að sjálfsögðu gæta sín gegn óhæfum vörum vegna eigin orðspors; Í öðru lagi er uppboðskerfið í meginatriðum pakki af þjónustu sem veitt er í kringum markaðsviðskipti, þannig að kauphöllin mun meðvitað safna upplýsingum um alla iðnaðarkeðjuna til að rjúfa upplýsingasílófyrirbærið sem er almennt til í hefðbundnum viðskiptum; Í þriðja lagi hjálpar uppboðskerfið til við að mynda opinbert verðleiðréttingarkerfi, sem hvorki hylli andstreymis né lítur á niðurstreymi öðruvísi, og getur stuðlað að heilbrigðri þróun iðnaðarins; Í fjórða lagi hjálpar uppboðskerfið við að mynda sérhæfða verkaskiptingu og dregur að einhverju leyti niður markaðsáhættu.
Það verður að segjast eins og er að viska mannsins er óendanleg og röð lykilþátta sem tengjast heildarþróun landbúnaðarvörumarkaðarins, svo sem stöðlun, sérhæfing og upplýsingavæðing, hafa verið tengdir hamri á eftir hamri. Reyndar hafði uppboðskerfið ekki aðeins djúp áhrif á hollenskan landbúnað, heldur veitti það einnig nýja nálgun við uppbyggingu alþjóðlegs dreifingarkerfis landbúnaðarafurða.
