Salat er sval árstíðargrænmeti og í flestum húsgörðum er það gróðursett snemma á vorin, uppskorið síðla vors til snemma sumars og síðan hent í þágu annars grænmetis um mitt sumar.
Sumir garðyrkjumenn gætu gróðursett aðra uppskeru af salati þegar dagarnir verða svalari á haustin, en flestir rækta alls ekki salat á miðsumarstímabilinu, heldur einbeita sér í staðinn að heitu grænmeti. Glöggir garðyrkjumenn gróðursetja salat meðal annars heits árstíðargrænmetis, svo sem tómata, þannig að þegar salatið er búið snemma sumars er heitt árstíðargrænmetið farið að taka yfir garðplássið.
Salat vex best við hitastig á bilinu 45 til 75 gráður. Í heitara veðri en það verða blöðin bitur á bragðið. Þegar blaðsalat boltar - sem þýðir að þeir byrja að senda upp blómskota þess - er það merki um að framleiðsla á ætu salati sé lokið fyrir tímabilið. Lauf sem safnað er eftir þennan tíma verða frekar bitur að borða.
En hér eru nokkrar leiðir til að halda salatplöntum í framleiðslu allt sumarið.
Hvenær á að planta salati fyrir sumarið
Hægt er að gróðursetja salat um leið og hægt er að vinna jarðveginn snemma á vorin. Það fer eftir fjölbreytni sem þú plantar, salatfræ spíra við 35 gráður á Fahrenheit, en kjörið spírunarhitastig er 70 til 75 gráður.1 Fræplöntur koma venjulega fram á milli sjö og tíu dögum eftir gróðursetningu.
Veldu rétta tegund af salati
Veldu blaðsalat afbrigði frekar en höfuðmyndandi salat. Þú getur byrjað að uppskera blaðsalat um leið og ytri blöðin ná um það bil fjögur til sex tommur á hæð. Ef þú klippir bara ytri blöðin gerir það miðjublöðunum sem eftir eru kleift að halda áfram að vaxa og þú munt hafa barnalauf til að njóta. Þetta er kallað „skera og koma aftur“ uppskera og eru sumar salattegundir markaðssettar sem sérstaklega hentugar fyrir uppskeru af þessu tagi. Þú byrjar ekki bara að uppskera snemma heldur hefur skurður eins og þessi tilhneigingu til að hneykslast á salatplöntunni og kemur í veg fyrir að hún haldi að hún hafi þroskast og sé tilbúin að bolta og fara í fræ. Hér eru nokkrar afskornar og koma aftur tegundir af salati sem hafa einsleitan, uppréttan vöxt fyrir bestu barnalaufin:
- Romaine
- Sumar stökkt
- Eikarlaufategundir með flatari, flíkuðum blöðum
- Grand Rapids gerðir með breiðum, krumpuðum, lausum, lausum blöðum
- Grænt laufblað og rautt laufblað
Höfuðsalat tekur aftur á móti smá tíma að þroskast hausa, og þeir boltast stundum jafnvel áður en almennilegir ætir hausar geta myndast. Laufsalat er mun betri kostur fyrir áframhaldandi framleiðslu. Sumar algengar höfuðsalatafbrigði eru:
- Bibbi
- Smjörhaus
- Ísjaki
Uppskeru laufsalat oft
Ef þú heldur salatblöðum stuttum, munu plönturnar halda áfram að framleiða ný lauf langt fram á sumar. Að leyfa laufum að verða stór og þroskast gefur plöntunni merki um að senda upp blómstilka og framleiða fræ, sem er sá punktur þar sem hún verður ekki lengur æt. Haltu blaðsalatinu þínu stuttum, jafnvel þótt það þýði að farga sumum laufum vegna þess að það er meira en þú getur borðað.
Gefðu smá skugga
Gróðursettu salatið þitt í skugga hærri plantna, eins og tómata, maís, eða jafnvel vínræktar eins og gúrkur og leiðsögn. Þú getur gert þetta þegar þú byrjar að sá fyrst á vorin eða hvar sem það eru berir blettir í garðinum til að fylla. Salat þarf meiri sól á svölu vori en á sumrin og staðsetning salatplantna í kringum hærri plöntur, eins og tómata, mun veita fulla sól, sex til átta klukkustundir, á vorin á meðan tómatplönturnar eru enn stuttar en mun veita léttir frá ákafur sumarsólin. Sólardúkur sem er hengdur upp á stöngum fyrir ofan salatplönturnar getur einnig hjálpað til við að skyggja plönturnar og seinka eðlishvöt þeirra til að festast.
Haltu salatplöntum vel vökvuðum
Regluleg vökva gerir plöntur mjög fyrirgefnar við háan hita. Vatn sem gufar upp úr jarðvegi veitir náttúrulega kælingu. Vökvaðu salatplönturnar þínar á hverjum degi - og jafnvel oftar ef það er mjög heitt og þurrt. Salatblöðin eru að mestu leyti úr vatni og munu þorna og visna í sterku sólarljósi og þurrum jarðvegi. Salatrætur hafa tilhneigingu til að vera grunnar, svo tíð vökva er mikilvægari en djúpvökva.
Ígræðsla
Ef allt annað bregst og það lítur út fyrir að salatplönturnar þínar séu tilbúnar til að bolta, grafið þær upp úr jörðinni og endurplantar þær. Eins og með "skera og koma aftur" uppskeru er þetta áfall fyrir kerfi plöntunnar og það mun enn og aftur einbeita sér að því að rækta rætur og seinka fræsetningu. Ekki halda þeim frá jörðu eða leyfa plöntunum að þorna - það er nóg að lyfta þeim og gróðursetja strax aftur til að hneykslast á þeim.
Byrjaðu aðra uppskeru á sumrin
Það er hægt að gróðursetja salat snemma sumars ef þú fylgir fyrri ráðum, en að lokum mun það gefast upp fyrir erfðafræði og boltast með blómasprotum. Ef þú vilt hafa salat til uppskeru síðsumars þarftu líklega að planta annarri uppskeru snemma sumars. Hins vegar getur verið erfitt að spíra salatfræ í heitum, þurrum aðstæðum. Prófaðu þessi fjögur skref til að koma þeim í gang:
Finndu nokkuð skuggalegan stað í garðinum þínum og láttu hann liggja í bleyti af vatni. Leggðu síðan bretti yfir rakan jarðveginn. Borðið ætti að vera að minnsta kosti jafn stórt og fyrirhugað gróðursetningarsvæði.
Lyftu borðinu reglulega og drekktu jarðveginn aftur í tvo til þrjá daga í viðbót. Þetta ætti að lækka hitastig jarðvegsins.
Nú skaltu gróðursetja salatfræin þín á tilbúnu svæði og vökva þau vel. Skiptu um borðið yfir sáð jörðina.
Lyftu borðinu og vökvaðu á hverjum degi þar til þú sérð merki um spírun, á þeim tíma geturðu fjarlægt borðið. Það ætti að taka um sjö til tíu daga fyrir salatfræin að spíra. Haltu áfram að vökva þegar jarðvegurinn þornar. Þó að plönturnar séu litlar getur þetta þýtt að vökva meira en einu sinni á dag.
Þegar plönturnar eru orðnar nokkrar tommur á hæð og tilbúnar til að hefja uppskeru ættu þær ekki að þurfa mikið viðbótarvatn.
Gróðursettu haustuppskeru
Að lokum, hafðu salatfræin þín við höndina fyrir haustplöntun, þegar vaxtarskilyrði eru aftur fullkomin fyrir salatplöntur og ræktunin er auðveld. Laufsalat stækkar hratt og innan nokkurra vikna eftir svalt haustveður geturðu fengið þér eitthvert bragðbesta salat ársins.
