Vetrarspínat er öðruvísi en haustspínat. Vetrarspínat er aðallega borðað fyrr á vorin næsta ár og uppskeran er tiltölulega mikil. Gróðursetning vetrarspínats, eins og að gróðursetja scallions, hefur strangar kröfur um sáningartíma. Í norðlægum svæðum er það almennt gróðursett í kringum október, með mismunandi gróðursetningartíma á mismunandi svæðum. Snemma eða seint gróðursetning er ekki til þess fallin að yfirvetur. Almennt er daglegur meðalhiti um 18 gráður á Celsíus hentugur til gróðursetningar og hann vex upp í um 5-6 lauf fyrir veturinn. Aðeins þá getum við lifað af veturinn á öruggan hátt. Samt sem áður þarf að ákvarða sérstakan gróðursetningartíma út frá staðbundnu loftslagi.
Gróðursetningaraðferðir til að yfirvetur spínat
1. Vetrarspínat ætti að velja afbrigði sem henta til haustsáningar og miðja til síðþroska, þar sem góð afbrigði gegna lykilhlutverki í vexti og uppskeru.
2. Fyrst skaltu undirbúa jarðveginn, plægja djúpt og vandlega, undirbúa akurmörkin, setja grunnáburð á og jafna með hrífu til að auðvelda gróðursetningu.
3. Fyrir sáningu skaltu bleyta fræin í vatni í 10 klukkustundir fyrir sáningu. Gætið þess að vökva þá fyrir sáningu. Ef það er til að gróðursetja í furrow, dreift fræjum jafnt á furrow. Ef það er til flatplöntunar, notaðu ræma sáningu, hvort sem það er til sáningar eða ræma sáningu. Eftir sáningu skaltu hylja jarðveginn með um það bil 1-1,5 sentímetrum af jarðvegi. Ef jarðvegurinn er of þykkur mun það hafa áhrif á tilkomu plöntur.
