Hvernig á að rækta og sjá um hveiti

Hveiti er tæknilega séð gras en er einnig nefnt korn. Það eru um tuttugu mismunandi tegundir af hveiti ræktaðar úr sjö mismunandi tegundum um allan heim til notkunar í atvinnuskyni og til heimilisnota, þar á meðal einkorn, emmer, durum og spelt. Hveitiplantan er sú sama og hveitigras, en aðferðin við að rækta hana í þroskað korn er nokkuð önnur. Lærðu hvernig á að rækta hveiti í þínum eigin garði með þessum einföldu ráðum.

Hvernig á að planta hveiti

Flest okkar sjáum fyrir okkur hveiti á risastórum ökrum, veifa gullnu í sólinni. Hins vegar er auðvelt og ánægjulegt að rækta lítið magn af hveiti heima. Hveiti er ræktað úr fræi, en ef þú vilt gróðursetja plöntur gæti bændamarkaðurinn þinn eða leikskólinn þinn hjálpað þér að fá plöntur.

Hvenær á að planta

Þú getur plantað hveiti á vorin eða á haustin, sem er einnig þekkt sem vetrarhveiti. Vetrarhveiti er almennt ræktað af bændum vegna þess að það er ein af fáum ræktun sem auðvelt er að rækta á þessum tíma.

Að velja gróðursetningarstað

Gróðursettu á stað með fullri sól sem fær að minnsta kosti sex klukkustundir af sólarljósi á dag. Gróðursetningarstaðurinn ætti að hafa vel tæmandi jarðveg sem er breytt með lífrænum efnum eins og rotmassa, hálmi eða rifnum laufum. Þú getur plantað u.þ.b. 25 plöntum á hvern fermetra, sem getur gefið á milli 10 og 12 pund af hveitikorni þegar það er safnað úr 100 fermetra (5-fet fyrir 20-fet) lóð.

Bil, dýpt og stuðningur

Gróðursettu um 25 fræ af hveiti á hvern fermetra fæti í lausum jarðvegi. Sendu fræin jafnt yfir hverja 12-tommu fyrir 12-tommu lóð. Gróðursett fræ 1 tommu djúpt fyrir vorhveiti og 2 tommu djúpt fyrir vetrarhveiti. Hrífðu jarðveginn létt til að hylja fræin á viðeigandi dýpi. Lóðrétt strálíkur vöxtur mun venjulega ekki þurfa stuðning.

Granið / Evgeniya Vlasova

Umhirða hveitiplöntu

Ljós

Hveiti þrífst í fullri sól og þú þarft að minnsta kosti sex klukkustundir af beinu sólarljósi á dag til að framleiða blómlega hveitiuppskeru. Uppskera vetrarhveiti vaxa hægar vegna þess að þeir fá færri klukkustundir af sólarljósi.

Jarðvegur

Vel framræst moldarjarðvegur er bestur fyrir hveiti; lélegt frárennsli getur leitt til vandamála vegna of mikils raka. Ef jarðvegurinn er of ríkur eða þungur af köfnunarefnisinnihaldi (frá áburði eða öðrum viðbótum) getur hveitivöxtur verið skertur. Af þessum sökum er mælt með notkun áburðar eftir gróðursetningu. Ef jarðvegurinn þinn hefur mikið köfnunarefnisinnihald, getur fylgjandi gróðursetning hjálpað hveitiuppskeru þinni; veldu plöntur sem nærast mikið á köfnunarefni eins og spínat, rófur, blómkál eða leiðsögn.

Vatn

Hveiti þarf ekki mikið vatn og flestir bændur sem rækta mikið magn af hveiti treysta á úrkomu fyrir vatnsþörf sína. Þetta getur verið krefjandi á þurrkatímabilum. Heimaræktendur geta valið að vökva meðan á þurrka stendur eftir þörfum, sem er best að gera snemma morguns eða við sólsetur. Dreypiáveita er gagnleg aðferð til að vökva hveiti og halda óhóflegum raka frá toppum plantna, fá vatn til rótanna þar sem mest er þörf á því.

Hitastig og raki

Hitastig tekur tillit til hveitiræktunar vegna þess að það er venjulega gróðursett annað hvort á vorin eða haustið. Vorgróðursett hveiti þolir hærra hitastig, en haustgróðursett hveiti hefur lengri vaxtartíma með kaldara hitastigi. Mikil rigning eða langur tími með miklum raka getur haft áhrif á vöxt hveitis. Ef sumrin þín hafa tilhneigingu til að hafa langan tíma með rakt veður geturðu prófað að gróðursetja hveiti á hærri stað eða einu sem er meira útsett fyrir vindi, sem getur haft tilhneigingu til að hjálpa plöntunum að haldast þurrari.

Áburður

Áburður er ekki nauðsynlegur fyrir hveiti meðan á vaxtarferli þess stendur og getur jafnvel hamlað vexti plöntunnar. Hins vegar er góð hugmynd að auðga jarðveginn fyrir gróðursetningu ef jarðvegurinn þinn er þunnur eða næringarlaus. Að bæta við fosfór er gagnlegt fyrir hveiti og fylgdu leiðbeiningum vörumerkisins um rétt magn til að nota.

Frævun

Hveiti er sjálffrjóvandi planta. Þar sem hveiti losar frjókorn er það flutt með vindi til blóma, sem leiðir af sér frjóvgaðar plöntur.

Tegundir af hveiti

Það eru nokkur nokkuð algeng afbrigði af hveiti sem þú getur ræktað og hver afbrigði hefur eiginleika sem gera það eftirsóknarvert. Rauða hveitið er eitt það algengasta sem ræktað er í Bandaríkjunum.

Harðrautt vetrarhveitier gróðursett sem vetrarhveiti. Það er vinsælasta hveitiformið sem notað er fyrir "heilhveiti" hveiti, heilkornabrauð og aðrar vörur.

Mjúkt rautt vetrarhveitier svipað og harða afbrigðið en er auðveldara að mala og framleiðir mýkri áferðarhveiti sem notað er til að búa til kökur, kex og smákökur.

Harðrautt vorhveitier ræktað á vorin. Það hefur hátt glúteininnihald og er ákjósanlegt fyrir kökur sem krefjast mikillar meðhöndlunar eins og pizzadeig eða smjördeig.

Hart hvítt hveitihefur lúmskari, sætara bragð en rautt hveiti og er almennt notað til að búa til tortillur og nokkrar tegundir af núðlum.

Mjúkt hvítt hveitier notað fyrir margs konar bakaðar vörur, þar á meðal gerbrauð og snúða, og þetta hveiti er notað til að búa til kökur og sætabrauð til sölu. Það fer eftir yrki, mjúkt hvítt hveiti er hægt að rækta sem vor- eða vetrarhveiti.

Durum hveitier einnig almennt kallað "pasta hveiti" og hefur harða þétta áferð og hátt próteininnihald. Durum hveiti er einnig uppspretta semolina hveiti sem er notað til að búa til cous-cous og aðrar pastavörur. Stökku hveitiberin af durumhveitiplöntum eru notuð til að búa til bulgurhveiti.

Vorhveiti vs vetrarhveiti

Vorhveiti er gróðursett á vorin og safnað á haustin og það er próteinríkt, sterkt glútenhveiti sem notað er í brauð, snúða, beyglur og pizzuskorpu.1 Vetrarhveiti er gróðursett á haustin, fer í dvala á veturna og er tilbúið til uppskeru á sumrin. Algengasta afbrigðið sem ræktað er í Bandaríkjunum er harðrautt vetrarhveiti, sem hefur miðlungs mikið prótein og framleiðir almennt hveiti fyrir alla notkun.2

Uppskera hveiti

Hveiti er tilbúið til uppskeru þegar kjarnarnir eru stökkir og harðir. Þú getur prófað þau á milli tannanna. Mjúkir kjarna þurfa að þroskast frekar. Þú getur uppskera með höndunum ef þú ert með litla uppskeru. Notaðu ljá eða sigð fyrir stærri ræktun. Nauðsynlegt er að þreskja hveiti til að skilja kornið frá hismið (hýðið í kringum fræið). Það eru nokkrar leiðir til að gera þetta í höndunum, þar á meðal frekar einföld og skilvirk aðferð þar sem þú notar kassaviftu og tvær fötur og hellir korni fram og til baka. En þar sem þetta er mikilvægasti hluti hveitiræktunar ættir þú að leita að aðferð til að þreskja sem hentar þér best.

Hvernig á að rækta hveiti úr fræi

Nema þú sért að rækta hveiti sem hveitigras eða sem skrautgras, er besta leiðin til að rækta hveiti sem ræktun í garðinum þínum með því að sá fræin beint utandyra. Sjá kaflann Hvernig á að planta hveiti hér að ofan fyrir frekari upplýsingar.

Algengar meindýr og plöntusjúkdómar

Eins og margar aðrar matjurtir er hveiti næmt fyrir ýmsum meindýrum. Eitt algengt vandamál er blaðlús. Smit á blaðlús mun hægja á vexti hveiti og hafa áhrif á útlit laufanna. Venjulega er áhrifaríkt að úða þeim með vatni. Þú getur líka notað Neem olíu fyrir þrjóskari sýkingar. Stinkbugs eru annað algengt skordýravandamál með hveiti. Varlega illgresi er góð leið til að forðast að laða að þá. Þú getur líka notað kísilgúr af matvælum sem blandað er í jarðvegsyfirborðið til að hjálpa til við að útrýma þeim. Sum skordýr verpa eggjum á hveiti, eins og herormar. Þú getur notað Bacillus thuringiensis (Bt) notað í samræmi við vöruleiðbeiningar til að losna við þá.

Ýmsir sjúkdómar geta verið vandamál fyrir hveiti. Duftkennd mygla getur komið fram á tímabilum með mikilli raka. Vökva vandlega getur hjálpað til við að koma í veg fyrir þetta; vökva á botni plöntunnar hjálpar til við að draga úr óþarfa raka. Ergotsveppur getur einnig myndast við raka aðstæður og hann er hugsanlega eitraður ef þess er neytt. Þetta er greinanlegt með svörtum eða dökkfjólubláum lit kornsins þegar þessi sveppur er til staðar. Hveiti mósaík veira veldur gulri aflitun og krulla laufanna.

Sjúkdómar sem eru til staðar í hveitiræktuninni þinni krefjast þess að sýktar plöntur séu fjarlægðar til að koma í veg fyrir að sjúkdómurinn breiðist út og farga þeim á áhrifaríkan hátt í burtu frá garðinum en ekki setja þær í moltuhauginn þinn.

Algengar spurningar

Get ég ræktað hveiti heima?

Þú getur ræktað hveiti heima. Þó hveiti sé háð ýmsum vandamálum sem byggjast á veður- og jarðvegsþáttum, þegar þú hefur lært grunnatriðin, er það frekar auðvelt að rækta og uppskera í garðinum þínum.

Hversu langan tíma mun það taka hveiti að vaxa?

Hægt er að planta hveiti á vorin eða haustin (einnig þekkt sem vetrarhveiti); vorhveiti tekur venjulega 120 daga frá gróðursetningu til þroska; vetrarhveiti tekur 240 daga.

Kemur hveiti aftur á hverju ári?

Hveiti er árlegt gras sem þarf að gróðursetja aftur á hverju tímabili.

Í hvaða mánuðum er hægt að planta hveiti?

Plöntu vetrarhveitiafbrigði á haustin í september og október - plönturnar munu fara í dvala á veturna, byrja að spíra á vorin og vera tilbúnar til uppskeru seint á vorin í gegnum sumarið; fyrir vorafbrigði, plantaðu fræ í apríl og maí, rétt eftir fyrsta frostdagsetningu svæðisins þíns, fyrir uppskeru í ágúst.3

Er hægt að rækta hveiti með lífrænum aðferðum?

Algjörlega! Hægt er að bregðast við öllum algengum meindýrum og sjúkdómum með því að nota lífrænar forvarnir og meðferðir.