Sætir og tart ávextir af bláberja runnum eru þekktir fyrir að vera mikið í andoxunarefnum og bjóða upp á marga heilsufarslegan ávinning. Þeir eru líka frábær - bragðgóðir, hvort sem það er borðað hrátt eða notað í bakstur.
Það er skynsamlegt að þegar þú ræktar bláber, leitast þú alltaf við að uppskera ávextina þegar hámarki þroska þeirra. Of snemmt og þeir munu ekki hafa sætleikann sem þú þráir, of seint og ávextirnir eru mjúkir og skreppir.
Ég talaði við sérfræðing Blueberry Farmer, sem afhjúpaði merki tvö sem sýna að bláberja er þroskað og tilbúið til tína. Svo ef þú vilt uppgötva hvenær og hvernig á að uppskera bláber eins og atvinnumaður, þá er þessi handbók fyrir þig.
Sérfræðingar afhjúpa bestu leiðina til að uppskera bláber
Þegar þú ert með ávöxtinn þinn í jörðu í eldhúsgarðinum eða ræktuðu bláber í pottum, viltu velja ávexti á hámarks þroska þeirra og uppskera þau vandlega.
Ég hef vaxið og uppskerið bláber sem atvinnumann í eldhúsi og valið ávexti fyrir matreiðslumenn til að nota í eftirrétti. Ég er líka með bláberjakonu heima í ílát sem ég hef vandlega tilhneigingu til, þó að það sé enn ungt, og ég hef enn ekki fengið góða uppskeru.
Þegar það byrjar að skera, mun ég fylgja þessum leiðbeiningum um hvenær og hvernig á að uppskera bláber til að velja bragðmestu ávexti.
Hvenær á að uppskera bláber
Tímabilið til uppskeru bláberja er á milli júní og september, með hámarks tínstíma oft í júlí og ágúst. Ræktunarafbrigði sem þú velur þegar þú plantar bláberjum, auk loftslags þíns, mun hafa áhrif á þegar ávextirnir þroskast.
Til að tryggja að þú veljir bláber á réttum tíma gegnir liturinn á ávöxtum lykilhlutverki. Liturinn þróast þegar ávöxturinn þroskast, þannig að ræktendur þurfa að fylgjast vel með og athuga reglulega, þar sem ekki öll berin á runna þroskast á sama tíma.
„Bláber verða reyndar bláar allt að tíu dögum áður en þau eru tilbúin að velja, svo þau geta verið svolítið laumuleg, bætir Courtney Stevens, eigandi Wilmot Orchards, fjölskyldu - Run Blueberry Farm í Ontario, Kanada.
Til að forðast að falla villa og velja of snemma býður sérfræðingurinn Blueberry ræktandi annan þátt til að íhuga sem hjálpar til við að tryggja að þú veljir bláber á fullkomnu augnabliki.
„Þú ættir að leita að tvennu þegar þú velur: Í fyrsta lagi ætti berja að vera blátt í gegn. Stundum þegar bláber eru ekki alveg tilbúin, hafa þau tilhneigingu til að vera hvít, græn eða bleik neðst nálægt stilknum, en ef þau eru alveg blá, er berið þroskað og tilbúið að njóta, “segir Courtney.
„Og í öðru lagi ætti bláberjinn auðveldlega að koma af runna. Ef þú verður að draga virkilega er það ekki tilbúið til að vera valinn ennþá. '
Aðeins uppskeru bláber sem eru þroskuð og láta afganginn á runna til að þroskast frekar. Það er engin þörf á að flýta sér og velja þá of fljótt, þar sem ávextirnir þróast í allt sumar. Ekki skilja þá ekki eftir í runna of lengi, þar sem ofbeldisfrábláber verða mjúk og byrja að skreppa.
Hvernig á að uppskera bláber
Það er einföld tækni til að uppskera bláber með höndunum beint frá runna. Þú ættir að „rúlla“ berjunum af stilknum á milli þumalfingurs og vísifingurs. Fullkomlega þroskaður bláber mun fjarlægja auðveldlega þessa tækni.
Það er valkostur við að nota lófatölvu Berry Picker, sem er með í - smíðaðri málmskop til að losa ber frá stilkur og safna þeim inni í tólinu. Slíkt dæmi er þessi berjalitari með málmkamb sem er fáanlegur á Amazon í ýmsum litum.
Þegar þú uppskerir bláber með hönd eða vél skaltu gæta þess að skemma ekki viðkvæma ávexti.
Veldu eitt ber í einu frá plöntunni og settu það varlega í körfuna þína eða ílátið. Það væru uppskeru mistök að marka ávextina með því að vera of kraftmikil þegar þeir velja eða sleppa þeim í ílát úr hæð.
